A glutén, egy fehérje, amely a búzában, árpában és rozsban található, sokak számára mindennapi táplálkozásuk része. Azonban egyre többen tapasztalják, hogy a glutén fogyasztása különböző egészségügyi problémákhoz vezethet. A gluténérzékenység, a cöliákia és a búzaallergia olyan állapotok, amelyek komoly hatással lehetnek az életminőségre. A gluténvizsgálat menete tehát egyre fontosabbá válik, hiszen sokan keresnek választ tüneteikre és szeretnék tudni, hogy a gluténra adott reakciójuk valós vagy sem. A gluténvizsgálat nemcsak a diagnózis felállításában segít, hanem abban is, hogy a betegek megértsék, milyen ételek és összetevők okozhatnak problémát számukra. A vizsgálat menete általában jól körvonalazott, azonban sokan nem tudják, mire számíthatnak a folyamat során. A különböző tesztek és eljárások megismerése nemcsak a…