A fekete cseresznye, más néven Prunus serotina, az egyik legnépszerűbb, ám egyben legkevésbé ismert gyümölcs is. Különleges íze mellett kiemelkedő tápértéke és egészségügyi előnyei miatt egyre nagyobb figyelmet kap. Az édes és savanykás ízvilág, amelyet a gyümölcs kínál, nemcsak az ínycsiklandó desszertek összetevője, hanem tápláló snack is egyben. A fekete cseresznye gazdag tápanyagokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek hozzájárulhatnak a mindennapi egészséghez. Egyre több kutatás mutat arra, hogy a fekete cseresznye különösen gazdag antioxidánsokban, amelyek segíthetnek a szervezet védekezőképességének növelésében. Az antioxidánsok szerepe kiemelkedő, hiszen megkötik a szabadgyököket, ezzel hozzájárulva a sejtek védelméhez és a korai öregedés megelőzéséhez. Ezen kívül a fekete cseresznye fogyasztása jótékony hatással van a bélflórára, az…